Кукурузная мука, масло, чипсы, полента, попкорн… Какие продукты из кукурузы полезны, а какие опасны? За что ее ценят спортсмены? Можно ли с ее помощью похудеть? И что делает консервированную кукурузу такой сладкой?
Сладость — в радость? Такое бывает! Пять неожиданных десертов, которые могут быть полезны.
Почему все боятся холестерина? Действительно ли он так опасен? Каких продуктов стоит избегать? Последние научные исследования и рекомендации ученых.
Действительно ли черника улучшает зрение?
Рецепт недели — необычное и вкусное печенье с карамельными окошками.
Нами управляют гормоны, так утверждают ученые. А можно ли взять управление в свои руки?
Гормоны влияют на наши чувства, поступки, дергают, как за ниточки. Но, оказывается, можно научиться вырабатывать гормоны и регулировать их работу, в том числе с помощью еды. И сделать это возможно, зная определенный набор продуктов. Мы расскажем, какой ужин добавит решительности, а какой поможет не срываться по любому поводу.
За решительность, по словам экспертов, отвечает норадреналин. Не нужно путать его с адреналином. Адреналин — это реакция организма «беги», а норадреналин — «борись». Как повлиять на уровень этого гормона и заставить организм его вырабатывать? Самый простой и реальный способ — включить в ежедневный рацион сыр. Но обязательно жирный. А какой же сыр на самом деле жирный? Ведь указанный на упаковке процент жирности — 40%, 45%, 50% — вовсе не говорит о жирности самого сыра. Выясним, какие же известные сорта являются наиболее жирными.
Еще одно важное условие: продукт должен быть свежим. Думаете, сыр испорчен только когда на нем уже появилась плесень? Это миф, которым пользуются производители. Интересно, как много несвежего сыра на полках и какой чаще всего просроченный — дорогой или дешевый? Проведем эксперимент, а также попросим эксперта рассказать, как не нарваться на просрочку.
Красота вовсе не обязывает нас пропадать в спортзале и морить себя голодом. Достаточно добавить в свой рацион кальмаров. Потому что именно они стимулируют выработку соматотропина — волшебного гормона, который помогает худеть… во сне. Но внимание! Оказывается, иногда кальмаров вымачивают в специальных химических растворах, чтобы убрать запах аммиака и сделать их мягче. Обратимся к производителям морепродуктов за комментариями. Как же выбрать безопасных и полезных кальмаров? Узнаем у эксперта, который уже 15 лет поставляет кальмаров и работает со всеми промысловыми странами мира. Он даст три совета, которые можно использовать на практике. А шеф-повар покажет, как правильно варить кальмаров, чтобы они не были похожи на подошву и сохранили все полезные свойства. А также нафарширует кальмаров, чтобы они стали суперфудом для похудения.
А для душевного спокойствия специалисты советуют пить гранатовый сок. Потому что он влияет на гормон окситоцин. Это гормон гармонии, счастья. Как он работает, узнаем у эндокринологов. Устроим консилиум. Соберем представителей самых «гранатовых» стран: Армении, Азербайджана, Турции. Нальем им разный сок: настоящий свежевыжатый за 400 рублей и сок за 150 рублей. Посмотрим, какой они сочтут натуральным. И узнаем, как по дате изготовления можно также определить натуральность сока.
«Брачный сезон» традиционно приходится на осень. Исследования подтверждают, что именно с сентября по ноябрь у мужчин резко повышается уровень гормона тестостерона, отчего слабая половина человечества привлекает их с особой силой. Если вы очень хотите замуж, сейчас самое время! Для этого нужно знать, что есть, чтобы привлечь мужчину на всю жизнь.
Что есть дамам, мечтающим выйти замуж? Все просто – налегайте на капусту. И речь не только о бюсте. Хотя вопрос, конечно, интересный… Насколько эта взаимосвязь убедительна и какое количество необходимо для «полноты» картины?
Брюссельская капуста, красная, белокочанная, брокколи, цветная и другие виды содержат мощный индол-3-карбинол, гормон-балансировщик. Это вещество способно сделать женщину красивее, делает кожу более упругой и здоровой. А вот в каком виде и количестве лучше есть капусту? Попробуем разобраться со специалистами.
Знакомьтесь: соевый творог. Он же соевый сыр. Он же тофу. Популярнейший продукт в Японии и Китае. Призываем: тофу должен быть на столе всех девушек, которые мечтают облачиться в белое подвенечное платье. Во-первых, благодаря соевым бобам (из которых готовят тофу) это один из самых питательных белковых продуктов. По количеству белка соя превосходит рыбу, яйца, говядину. Во-вторых, в этом экзотическом лакомстве всего 73 килокалории в 100 граммах! И почти нет жира и углеводов.
Американская актриса Гвинет Пэлтроу тофу ест часто. По совету врача она отказалась от многих привычных продуктов. Даже книгу рецептов выпустила. За глаза этот сборник прозвали «Как правильно морить семью голодом». Ужин Гвинет каждый день готовит сама, но, тем не менее, муж от нее еще не сбежал… Правда, может быть оттого, что трапеза обходится семье ежедневно примерно в 300 долларов (больше 10 тысяч рублей), то есть ограничения ограничениями, а продукты Гвинет подбирает только самые дорогие. Так, яичницу Гвинет Пэлтроу готовит из утиных яиц. Выпечку — только из безглютеновой муки. «Теория заговора» подобрала замену этим дорогим продуктам, предложив более дешевые и при этом сохранив их полезность.
Чтобы выйти замуж, нужно не только есть самой правильные блюда, но и правильно кормить мужчину. В точности как советуют нам звездные пары, которые живут в браке долго и счастливо. Чем же кормить потенциального мужа? Конечно, мясом, скажете вы. Котлеты, бифштексы тоже подойдут. Но что делать, если вы не умеете приготовить их вкусно или вам вообще некогда готовить? На помощь приходят полуфабрикаты. Вы все еще д