Привет Всем!

… Оболденные пирожные из заварного теста и нежнейший французкий крем Дипломат. Только для любителей лакомств…

Добро пожаловать в мою скромную кондитерскую «лабораторию», где мы будем стараться творить вкусные вещи в домашних условиях. Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок (и к женскому тоже !).

Заварное тесто: www.youtube.com/watch?v=yHLqAGQk0t4

Кондитерский крем: www.youtube.com/watch?v=r8tyZ2S57l0

Эклеры солёная карамель: www.youtube.com/watch?v=zDL5wlsLe-8

Music bensound.com

Тесто

вода 60 гр
молоко 60 гр
сахар
соль
масло 55 гр
мука 70 гр
яйца 3 или 120 гр

Краклен

масло 35 гр
сахар 42 гр
мука 42 гр

Кондитерский крем

молоко 400 гр
желтки 4
сахар 40 гр
крахмал 35 гр

Сливки 35% 100 гр

А также друзья! Я занимаюсь кондитерским дизайном и на моём канале я буду представлять вам сайты дизайнеров, произведения которых мне нравятся. Советую вам посмтреть на изделия этого дизайнера: artdelislam.be/

Это те самые эклеры, которые раньше можно было купить в магазине) Нереально вкусный сливочный крем, нежное воздушное тесто и слой мягкой шоколадной помадки… Райское наслаждение!

************************************
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм www.instagram.com/shobytinskay/
✔Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

************************************
Классические эклеры с масляным кремом «Шарлотт»

Заварное тесто (11 шт * 12 см):
Пшеничная мука — 80 гр.
Сливочное масло — 40 гр.
Вода — 40 мл.
Молоко — 40 мл.
Куриные яйца (С1) — 2 шт. (без скорлупы 110-120 гр)
Соль — щепотка

Крем «Шарлотт»:
Сливочное масло (82%) — 140 гр.
Сахар — 90 гр.
Молоко — 70 мл.
Куриные яйца — 1 желток
Ванильный сахар — 4 гр.

Шоколадная глазурь:
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 2 ст.л.
Какао — 3 ст. л.
Сливочное масло — 60 гр.
Желатин — 1 ч. л.
Вода — 30 мл.

************************************
Classic eclairs with butter cream «Charlotte»

Choux pastry (11 PCs * 12 cm):
Wheat flour — 80 gr.
Butter — 40 gr.
Water — 40 ml.
Milk — 40 ml.
Eggs (S1) — 2 PCs. (without shell 110-120 g)
Salt — pinch

Cream «Charlotte»:
Butter (82%) — 140 gr.
Sugar — 90 gr.
Milk — 70 ml.
Eggs — 1 egg yolk
Vanilla sugar — 4 oz.

Chocolate glaze:
Sugar — 4 tbsp
Sour cream — 2 tbsp
Cocoa — 3 tbsp
Butter — 60 gr.
Gelatin — 1 tsp.
Water — 30 ml.

************************************
Самые вкусные эклеры — свежие и только из холодильника.
Крем можно использовать заварной.
Заварное тесто я готовлю по пропорции:
1:2:2:3 = масло: мука: жидкость: яйца.

************************************
Выпекать булочки эклеры нужно в предварительно разогретой духовке при 200°С — 20 минут при 180°С — 15 минут. Духовку во время выпечки открывать нельзя. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.

************************************
Рецепты самых вкусных тортов на моём канале:

ИТАЛЬЯНСКИЙ ТОРТ «МИМОЗА»
youtu.be/q6sEXQPjf8I

Шоколадный Торт на Кефире «ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ»
youtu.be/TNErlCd4E7E

Торт «СПАРТАК» или Шоколадный МЕДОВИК с заварным кремом
youtu.be/OhJx2tlWJ-M

Шоколадный ТОРТ с Йогуртовым Кремом | Шоколадные Подтёки
youtu.be/tb7uziHN65I

Шоколадный Торт «ЗАХЕР» ( Sacher )
youtu.be/DfbjPjpC86g

Торт «ПЛОМБИР» или Торт со Вкусом Мороженого| Крем «Пломбир» для торта |
youtu.be/Vtkw0EXFt_4

Торт «ПАНЧО» с вишней и грецкими орехами | Очень вкусный домашний торт |
youtu.be/oywzW-fWMI4

Кокосово — Ореховый Торт или Торт с Райским Вкусом |
youtu.be/GTlLaLKRxlA

Шоколадно-Вишнёвый Торт | Простой бисквитный торт |
youtu.be/ftchYp4g95k

Торт «Трюфель» Классический рецепт |
youtu.be/9hAc6nDb3To

Маковый Торт со Сметанным Суфле
youtu.be/ONF7KoxtvJI

Сметанный Торт «Мишка на севере» Торт Сметанник
youtu.be/1W_mt9SKHk8

Торт «ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ»
youtu.be/frE4E25ohiI

Торт «ПРАГА» по ГОСТу |
youtu.be/Kt06XNlRdDk

Торт «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ» Простой рецепт Очень вкусного торта
youtu.be/YEih4vT8E48

Торт «ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ» или Торт НАПОЛЕОН с яблочной прослойкой
youtu.be/HNSKJ_gXlEc

Торт «Пьяная Вишня»
youtu.be/eZJgGFLT5Fc

Рецепт Бисквитного торта с Безе Торт «Воздушный Замок»
youtu.be/W0nTWB03Zrk

Торт БАУНТИ Простой рецепт
youtu.be/_JGlCrJ423M

************************************
Радуйте своих родных и близких!!!

************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Peace — Stefan Mothander
You Set My World On Fire — Loving Caliber feat.

#Эклеры #ЗаварныеПирожные #ЗаварноеТесто #КремШарлотт

Наш с Мири  Инстаграм вот туточки:

instagram.com/qanchoy?igshid=1ui7yhzozk53s

@qanchoy

Легкий и ясный рецепт заварных пирожных.
Рецепт крема:
youtu.be/3yVcoJ85gIg

Для теста нужно:
250 гр воды
100 гр сливочного масла
Щепотка соли
180 гр муки
4 яйца.

Наша страничка в Фейсбуке:
m.facebook.com/recipes.malkiel

Непременно заходите в нашу группу в Vkontakte:
vk.com/club83856997

Рецепты от А до Я с Max Malkiel
מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל

Max Malkiel
Dortmund 2018

آشپزی با مکس ملاقند

Easy eclaire recipe with Max Malkiel

ЧАШКИ — ПОДАРКИ С ДУШОЙ для себя или на подарок сайте tassen.com.ua
При заказе в графе «Купоны» укажите Промокод на скидку 10% — PalchikiOblizhesh

Если нет времени готовить и не хочется долго возиться с тестом, то этот быстрый и простой рецепт приготовления торта без выпечки и духовки Пломбир для Вас! Готовится из самых простых ингредиентов, которые найдутся у каждого в доме. Торт получается очень нежный, воздушный и вкусный. Готовится в считанные минуты. Подробнее смотрите видео рецепт.

Торт ПЛОМБИР БЕЗ ДУХОВКИ И ВЫПЕЧКИ. Обалденный, фантастический, вкусный рецепт. Тает во рту! youtu.be/S_rkgGmrKNQ

Для коржа:
250 г. песочного печенья
120 г. сливочного масла

Для суфле:
400 г. творога
400 г. сметаны
1 пакетик ванильного сахара
400 мл. сгущеного молока
100 мл. молока
30 г. быстрорастворимого желатина

Для шоколадного ганажа:
50 мл. молока
50 г. сливочного масла
100 г. черного шоколада (не менее 50 процентов какао)

Для украшения:
30 г. белого шоколада

А ВАМ СЛАБО? Гениальный, Авторский рецепт, который я долго скрывала. СЫРНИКИ в Духовке! НЕ ПЛЫВУТ youtu.be/ddqM1rBqXLc

Торт Баунти БЕЗ ВЫПЕЧКИ И ДУХОВКИ. Райское наслаждение в домашних условиях
youtu.be/wBesn9Fpku0

Самый ПОПУЛЯРНЫЙ ТОРТ Без Выпечки за 15 минут. Очень вкусный торт Наполеон из печенья Ушки
youtu.be/s7G6lROoiVk

Проще Уже Нет! Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 5 минут из вафельных коржей. Вафельный торт с кремом из сгущенки youtu.be/KIDUr1qikI0

10 Способов Формирования Булочек. 10 красивых форм булочек. Изготовление булочек. Пальчики оближешь
youtu.be/64JVNO-vQ-0

ПЕЧЕНЬЕ ЗА 3 МИНУТЫ ИЗ НИЧЕГО! Съедается моментально как семечки из готового слоеного теста youtu.be/j5VcNzUIYdg

ЧУДО — ТОРТ без выпечки за 10 минут. Вкусно — Пальчики оближешь youtu.be/c8waq9UJmwM

Потрясающий Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 15 минут — За Уши Не Оттащишь! Торт из вафельных коржей с зефиром youtu.be/GzbVuouDO00

НЕ ТАКОЙ КАК У ВСЕХ! Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ и ДУХОВКИ Битое стекло. Потрясающий Бюджетный Торт без выпечки. Желейный торт с йогуртом, желе youtu.be/kN9ZfF1TtwQ

Торт СНИКЕРС БЕЗ ВЫПЕЧКИ И ДУХОВКИ. Все будут в Восторге! Вкусно — Пальчики оближешь Торт с печеньем youtu.be/Ny8kUD6ZOgE

Шоколадный КЕКС ЗА 3 минуты в микроволновке. Кекс Шустрый «Гости на пороге» youtu.be/pOY_VcZOG_w

Рецепт:

Для крема:
молоко — 500 мл.
сахар — 150 гр.
мука — 60 гр.
яйца — 2 шт.
масло сливочное — 80 гр.
экстракт ванили — 1 ч.л. (или ванильный сахар — 10 гр.)

Для теста:
мука — 500 гр.
вода горячая (70-80 градусов) — 300 гр.
масло растительное — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.

Для смазывания теста:
масло растительное — 7 — 8 ст.л.
масло сливочное — 100 — 120 гр.

крахмал — 3 ч.л.

Приятного аппетита!

====================================

Recipe:
For the cream:
milk — 500 ml.
sugar — 150 gr.
flour — 60 gr.
eggs — 2 pcs.
butter — 80 gr.
vanilla extract — 1 tsp (or vanilla sugar — 10 gr.)

For the test:
flour — 500 gr.
hot water (70-80 degrees) — 300 gr.
vegetable oil — 1 tbsp.
baking powder — 1 tsp
salt — 1 tsp

To grease the dough:
vegetable oil — 7 — 8 tbsp.
butter — 100 — 120 gr.

starch — 3 tsp

Enjoy your meal!

====================================

Музыка:
clck.ru/FZzu3

====================================

Наш канал «Вот такая цыганская семья»:
goo.gl/4KgYoG

====================================

Мой Instagram:
clck.ru/FvnHA

Моя группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV

Моя страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz

====================================

Сотрудничество и Реклама:

Пишите на почту:
garik.gudenko@gmail.com

Или ВКонтакте:
goo.gl/S63fBT

==========================================

Кого интересует то, как живут цыгане, добро пожаловать в группу «Цыганская тема» ВКонтакте: clck.ru/PW8P7

==========================================

Ссылка для подключения к медиасети Freedom:
clck.ru/PW8RK

===========================================

#галина_кухня #цыганка_готовит #наполеон