На мой вкус самый лучший рассольник получается не на мясном бульоне, а именно с тушенкой.

Ингредиенты:
Картофель
Лук
Морковь
Тушенная говядина
Огурцы соленые с рассолом
Перловка
Соль
Вода
Масло растительное