Свекольник — это одна из разновидностей всем известного борща, от которого он отличается лишь отсутствием капусты. Свекольник может быть приготовлен, как суп-пюре, либо с нарезанными овощами. Во время поста его можно готовить без мяса. Для приготовления можно использовать не только свежую, но и маринованную свеклу, варьировать набор овощей.

Потребуется:
свекла – 250 г,
картофель – 250 г,
морковь – 100 г,
лук – 1 штука,
лимонный сок – 1 ст. ложка,
тмин – 1 ч. ложка,
соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу.

Для тех, кто постится – еще варианты постных блюд:
Борщ с лесными грибами: youtu.be/dsEDC7JGMSI
Перлотто с грибами: youtu.be/ylvhE85ek08
Ленивые голубцы: youtu.be/hnd5RhM3MUk
Стейки из цветной капусты: youtu.be/uG_WpYu05fg
Винегрет: youtu.be/6sdyP1jKOfQ
Фаршированный перец: youtu.be/4_kJP7Ilrhg
Мидии с овощами: youtu.be/XggQ0Rp1Olk
Суп из цветной капусты: youtu.be/3iel3z0f3GA
Маринованные мидии: youtu.be/KrMW2WRVZsY
Суп из чечевицы: youtu.be/Ii11cZZeSBI
Пряная тыква: youtu.be/K8ZRaCY8qlo
Лаваш с тыквой: youtu.be/vkmMPXndCEI
Салат из свеклы: youtu.be/ckl7HZMzrX4
Картофельное рагу: youtu.be/jWLPNM1f94I
Ризотто: youtu.be/i1vN_uxyuf4
Рассольник: youtu.be/Z44BZQLN-LA
Запеченные яблоки: youtu.be/C8hhPRAsBh0
Маринованная капуста: youtu.be/UTmN_ob8Z4g

www.youtube.com/playlist?list=PLA-6EvHarfpSEvKXvBYNaD6mXsuCtQZHc – все видео плейлиста «Покуховарим».