Пряники: урок 2. Глазурь для пряников. Рецепт айсинга. Роспись пряников.


Раскрываем секреты кондитерского мастерства в нашем инстаграме: vk.cc/8TmdQw Наш сайт с другими проектами: vk.cc/8TmeaD

В этом видео Валерия Можаева расскажет вам все про айсинг – то есть глазурь для пряников, или «королевскую глазурь». Валерия поделится разными рецептами приготовления айсинга (айсинг из альбумина, айсинг из белка, айсинг из готовой смеси), очень подробно объяснит всё про консистенции айсинга, расскажет, подо что они подходят и как добиться нужного результата. Что такое айсинг для заливки, айсинг для контуров, айсинг для пайпинга, айсинг для росписи и т.д. Вы узнаете, как заливать пряники и как рисовать на пряниках глазурью в технике «мокрое по мокрому».

0:19 Самый простой рецепт айсинга. Айсинг в домашних условиях.
2:26 Рецепт айсинга с альбумином.
3:30 Айсинг из готовой смеси.
3:50 Как сделать айсинг. Как приготовить айсинг в домашних условиях.
5:44 Пять консистенций айсинга. Для чего подходит каждая консистенция. Как
15:39 Насадки для айсинга и другие инструменты.
18:20 Как сделать корнетик.
23:10 Как сделать заливку пряника. Контур пряника. Техника «мокрым по мокрому»

www.youtube.com/channel/UC7RLR92uAlopdVaFSwuh16Q/
мастер-торт.рф
youtu.be/g7asaP90Lj4

#королевскаяглазурь #рецептайсинга #глазурьдляпряников #росписьпряников

ХЛЕБ ЗА 5 МИНУТ В ДЕНЬ ПО-НОВОМУ. НУ ОЧЕНЬ ПРОСТО И ЛЕГКО!!!


#nataliyamashika #хлебза5минут #за5минут Друзья, привет! :)По Вашим многочисленным просьбам сегодня у меня снова хлеб за минут в день, только уже по новой технологии.Это хлеб не нужно месить и ферментировать длинные часы.Понадобится всего 4 простые ингредиента и 5 минут вашего времени на соединение ингредиентов и формовку хлеба, потому что все другое время хлеб проводит без вашего участия. Тесто можно хранить в холодильнике течении 2 недель и выпекать хлебушек тогда, когда у вас есть время и желание. Чтобы тесто хорошо хранилось в холодильнике, сделайте в пищевой пленке несколько проколов, чтобы выходил углекислый газ во время расстойки.
youtu.be/XmbyGYSwIUY
Рецепт:
Нагреть духовку вместе с чугунной сковородой втечении 30 минут при 230С.Выпекать хлеб 30-35 минут при 230С.
500 г муки высшего сорта или общего назначения
375 мл теплой воды
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих растворимых дрожжей( примерно 5 г сухих или 15 г свежих)

300 мл кипятка для духовки

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.

Мой детский канал
www.youtube.com/channel/UCGdjwdeC0v-AacOdnVzWD7w

Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам

Вконтакте vk.com/club173039265
Instagram www.instagram.com/nataliya_mashika/
Facebook www.facebook.com/abccookingrecipes/?ref=bookmarks
Одноклассники ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:

♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-oiBAPgCU0Qw71S0NPb5Gxv

♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-pQA-B3KYzI_r0UcKr4mL8D

♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-p3vfWsTghXLrtQGZOLdmJ0

♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-rv1MtmqLj4quQ-ztlTuZsJ

♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-rHDtkQsNYGkR3Cw--DysGu

♦ ЗАКУСКИ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-pqFVslaDodbh3JoBWPV-QQ

♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-rVSl7K4kqs4a4-ViTEyaOB

♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-rwp5qrJYiSGlL10jRM1axr

♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-ov3ob2Mx4ApNTpOFTQv-rv

♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-q0L7ICFGz_G6Idz8YRhwTM

♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-r0e7BcG-WuMVX11pAlmzeN

♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-obPd8deItyzUM_XaFEE0FS

♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-rHzPdRUuKGftQz4fperObL

♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-pV2UaB1QbXPA4UeqMD3ENu

♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-qSql2xsbkZ1SGQcCuddd54

♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-qSV8cgtEtctJGOwcCyk2Gb

♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-oyAZ9qfVOi0x7-xWv_Lm3L

♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-pcvXXmIzdLVop1DhUX8lG8

♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-p0rpKsYcJyWT2JSnN3GBSF

♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-qkpB0ma6q9OCv1tEpbPd8z

♦ ПУТЕШЕСТВИЯ www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-plkXRckN950qfuRAnWQEoK

Сильная история про жизнь девушки! - Взгляд В Прошлое / Русские мелодрамы новинки HD


Семейное счастье молодых рушится после того как свекровь решает выставить невесту на порог с ребенком, тогда главная героиня решает воспользоваться своим даром — видеть прошлое незнакомых людей, чтобы решить эту проблему.

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ Рожки Рассыпчатое Ванильное печенье ВЫПЕЧКА НА РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО тает во рту


РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА!!! Ванильное печенье РОЖКИ или Рогалики Вкусно и Просто! Рождественский стол 2019!

❤ Что приготовить на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ► www.youtube.com/watch?v=Ae4Fs0ABj40

Шифоновый медовый торт "Новогодний" Рецепт декора из розмарина и клюквы


Торт «Новогодний» — воздушный, как облако, шифоновый бисквит, нежный сметанный крем, со вкусом пломбира, и клюквенная начинка, создают прекрасное вкусовое сочетание, которое дополнит праздничное настроение.

Инструкция по перерасчёту ингредиентов на другой размер формы priatnogoappetitaev.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Сметану выбирайте вкусную и не очень кислую, от этого будет зависеть вкус крема и торта.
Как отвесить сметану: дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 6-24 часа в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка.
Обратите внимание! Если Вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100 -150 г от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой.
Видео процесса youtu.be/5vHPLztxHKY

Если используется искусственный мед, то соду заменить разрыхлителем, в количестве 4 грамма.

Мифы про нагретый мед www.pchelovod.info/lofiversion/index.php/t46598.html

Коржи не требуют пропитки, так как содержат влагу и жир, которые придают им мягкую нежную консистенцию и воздушность.

Вместо клюквы можно взять любую ягоду с кислинкой: вишни, смородину, сливы, абрикосы и т.д.

Медовые торты www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoWQmAK-X5V7mdKTrWCb07LA

Торты www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoVaiO8-ItXf_iACzk6fpEnC

Торты бисквитные www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoWik3__HkyYy6noRxV5rBft

Рецепты рождественской и новогодней выпечки www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoW95sSL8LA7gjXI94CeKiv_

Сладкие подарки www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoVfr7k4j8NCp0JROHNvrjog

Декор может быть любым по вашему вкусу.

В 100 г — 269 ккал

Ингредиенты:

Диаметр формы 18 см
Шифоновый медовый бисквит
Яйца — 3 штуки (150-160 г без скорлупы)
Мука — 120 г
Сахар — 60 г
Мед натуральный — 70 г
Кофе (напиток) — 70 г
Масло растительное без выраженного вкуса и запаха — 30 г
Разрыхлитель — 3 г
Сода — 3 г
Соль — 0,5 г (щепотка)

Начинка из клюквы
Клюква — 250 г
Вода — 50 г
Сахар — 100 г или по вкусу
Пектин — 7 г

Вместо пектина можно взять крахмал 5 г 15 г воды и желатин 5 г 25 г воды.
Желатин соединить с холодной кипяченой водой и оставить для набухания, крахмал соединить с водой и размешать.
Пюре соединить с сахаром и крахмальной смесью. Довести до кипения и проварить 2 минуты помешивая.
В горячей массе растворить набухший желатин, остудить и перелить в кондитерский мешок.

Крем
Сметана отвешенная — 600 г
Сахарная пудра — 100 г или по вкусу
Ванилин — 0,5 г

Декор
Розмарин
Клюква — 50 г
Сахар — 100 г
Сироп:
Вода — 100 г
Сахар — 100 г

Подробное описание приготовления тут priatnogoappetitaev.blogspot.com/2020/12/blog-post_22.html
Очень много информации, сюда не поместилось)

*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.com/

Instagram www.instagram.com/irinapodolyan/

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Все рецепты канала Приятного аппетита! www.youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #медовый_торт #шифоновый_торт #новогодний_торт

Торт "Птичье Молоко" - (Семейный Пошаговый Рецепт) Birds Milk Cake, English Subtitles


Этот торт действительно очень вкусный, меня постоянно просят его приготовить.
Просто попробуйте и вы сами убедитесь.
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*********************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
www.youtube.com/channel/UCZEqXoz7G4sPniv_hJJbVhw?sub_confirmation=1
****************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!
www.youtube.com/channel/UCnZCiP0wbd_7l5gPcyCqrOA?sub_confirmation=1
**********************************
Рецепт:
Бисквит:
4 яйца
4 ст.ложки сахара
4 ст. ложки муки

Желатин:
50 гр. желатин
150 гр. теплой воды

Крем:
10 яиц
2 стакана сахара
1 ст. ложка муки
1 стакан молока
300 гр. сливочного масла

Помадка
Какао 150 гр
Сахар 50 гр
Масло 30 гр
Молоко 400-500 мл
( зависит от какао добавляйте постепенно)
*****************************
Birds Milk Cake
Recipe:
Biscuit:
4 eggs
4 tablespoons sugar
4 tbsp. tablespoons flour

Gelatin:
50 gr. gelatin
150 gr. warm water

Cream:
10 eggs
2 cups sugar
1 tbsp flour
1 cup milk
300 gr. butter

Fudge
Cocoa 150 g
Sugar 50 g
Butter 30 g
Milk 400-500 ml
(Depends on cocoa, add slowly)

SUBSCRIBE TO MY NEW ENGLISH CHANNEL:
www.youtube.com/channel/UCHmNX_UYs6v7BqqVg6iH-NA?sub_confirmation=1
VIDEOS WITH ENGLISH SUBTITLES:
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in4lQO-1t92oMFCB8qP-E8N
*******************************************

********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in3XfP9C8qB-AspLhvoCKmE

2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ707aLNONvIc67N6o_JYz

3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками: www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9D4mKjz9fMLxPo4nZKviy

4) Салаты — домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj1K9U7Ffs8cnFYya0p9s5

5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg0fSjW27ypipF7eEyMLg0

6) Рецепты в Мультиварке:
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imVxEqs4PlSwfXc_CQ5kChv

7)Низкокалорийные Рецепты:
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imfWJv8oGFLQJWDIREGl3Qy

8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imbxzCuQYVpPx0zoP72ZnuB

9) Рецепты для поста:
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in6l6wEepfNx3SYr43aC6bj

10) Варенье — вкус лета. Консервация и разная купорка
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ildLWhDE-ohrjVuXX1S9ezv

11) Коктели, вкусный чай и разные напитки
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilWwrfF54zD36BiV_sdnr0g

12) Очень вкусные соусы, к любому блюду
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ik5Zuak_OsROYAH6lRDsq3g

13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94iny2-oZng5zq5qQVWxG52_C

14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inET2zaNj61WU8BjhmJoQ6G
***************************************

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ

Моя группа ВКонтакте: vk.com/public94593369

Моя группа в Facebook: www.facebook.com/groups/1576466909303643/

Сообщество в Google
plus.google.com/u/0/communities/116298370067562231138

Twitter: twitter.com/Dima111111

Instagram: www.instagram.com/olga_matvii/

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.

Вот Ссылка для Подачи Заявки: join.air.io/Olgasweet
**********************************************
По поводу Рекламы и Сотрудничества вот наши Контакты:
vk.com/topic-121318276_33650592

#ПтичьеМолоко #торт #Cake

Шоколадный пирог с грушами_-_Лаборатория Тх


Привет Всем! Сегодня готовим очень простой рецепт Школадного пирога с грушами!

Добро пожаловать в мою скромную кондитерскую «лабораторию», где мы будем стараться творить вкусные вещи в домашних условиях. Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок (и к женскому тоже !).

Для рекламы и сотрудничества пишите по адресу: laboratoria.tx@gmail.com

Для тех кто хочет меня поддержать финансово можете сделать это через Paypal. Ссылочка через страничку описания моего канала. Там внизу есть кнопка «Поддержать меня и лабораторию». Заранее спасибо. www.youtube.com/c/ЛабораторияТх/about?disable_polymer=1

150 г шоколада
груши
80 г сахара
60 г миндальной муки
60 г муки
80 г масла
3 яйца
1 кофейная ложка разрыхлителя

А также друзья! Я занимаюсь кондитерским дизайном и на моём канале я буду представлять вам сайты дизайнеров, произведения которых мне нравятся. Советую вам посмтреть на изделия этого дизайнера: artdelislam.be/

Блог моей супруги. Заходите: www.youtube.com/channel/UCkLGHn8xy7ktNwturVquRJg

УДАЧНЫЕ покупки для дома с Aliexpress! Товары для декора и уюта!


УДАЧНЫЕ покупки для дома с Aliexpress! Товары для декора и уюта!

Органайзер текстиль — bit.ly/2WaMIWh
Дозатор для жидкого мыла керамический — bit.ly/39WGzRu
Стакан для зубных щеток керамика — bit.ly/39WGzRu
Органайзер для фольги и пищевой пленки — bit.ly/2x0zf92
Раздвижная полочка для хранения — bit.ly/39NvVfP
Часы настольные зеркальные — bit.ly/2xFhTPf
Лампа настольная с беспроводной зарядкой для телефона — bit.ly/2IPYbCy
Переходник для лампы — bit.ly/2U9SZia и bit.ly/3b1jRHR
Декор бабочки — bit.ly/2TPxg08
Декор буквы зеркальные — bit.ly/39TFb27
Декор венок — bit.ly/38VZ6vL
Ведро/тазик складной — bit.ly/38UKZXE
Ведро и швабра для уборки — bit.ly/2TPIJg0
Наматрасник водонепроницаемый для кровати — bit.ly/3b1fkFD
Нитки для вязания — bit.ly/39TPNxP
Декор кролики керамика — bit.ly/2wmsJJi
Комплект постельного с Икеа BERGPALM — bit.ly/2O0PGaT
Простынь на резинке SÖMNTUTA — bit.ly/2NXZ0fu
Цветок Икеа FEJKA — bit.ly/2ROOXL4
Горшок для цветка белый керамика PAPAJA — bit.ly/2NWnupy
Коврик на кухне серый Jysk — bit.ly/39SXkx0

ПОКУПКИ Iherb:
Шампунь для волос — bit.ly/2TUtbrX
Кондиционер для волос — bit.ly/38EKscF
Маска для волос — bit.ly/2Gn9z7P
Промокод на скидку -5% на Iherb — AIJ4187

РЕКОМЕНДУЮ ДЛЯ ДОМА:
Корзина для хранения белья/игрушек — bit.ly/2rkMcYb
Коврик детский — bit.ly/2s5xKEh
Бокс для продуктов — bit.ly/2ZaJNfE
Зеркало для макияжа с Led подсветкой — bit.ly/34EbIpd
Картина по номерам — bit.ly/32vHT9t
Кисточка для масла — bit.ly/36Xq6dI
Проектор — bit.ly/2PYMuMY
Кисти для макияжа — bit.ly/2Q3vWDS
Гирлянда 1$ — bit.ly/2rsqDoO

НА МНЕ:
Джинсы — bit.ly/2wVx1Yk
Серьги — bit.ly/2WhcnfQ
Рубашка —

Видео снято и смонтировано лично мной в Premier Pro 2020
Снимаю на камеру Panasonic Lumix HG5 —
Штатив для камеры — bit.ly/2PDcGNR
Микрофон петличный Boya M1 — bit.ly/398pfbP
Отражатель — bit.ly/3aknWGK

Сотрудничество — glazure.besplatniy.posrednik@gmail.com

Instagram — glazureua
Товары в наличии с -20% скидкой Instagram — alishop_glazure
Бесплатный посредник Украина — vk.com/aliexpressglazure

СОВЕТУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
УДАЧНЫЕ покупки для дома с Aliexpress! Товары для декора и уюта! — youtu.be/KNOxJoaBG28
УДАЧНЫЕ покупки для дома с Aliexpress! Товары для декора и уюта! — youtu.be/cxKxg3rASAo
УДАЧНЫЕ покупки для дома с Aliexpress! Товары для декора и уюта! — youtu.be/Mhk1HzAGEqE
ПЛЕЙЛИСТ — www.youtube.com/playlist?list=PLMM2RSgL6_efqO2KWLGoAo8I4mPo29Vn8
УДАЧНЫЕ покупки для дома с Aliexpress! Товары для декора и уюта! — youtu.be/5Mj47h_vyN0
УДАЧНЫЕ покупки для дома с Aliexpress! Товары для декора и уюта! #326 — youtu.be/7j1er-406Tw
УДАЧНЫЕ покупки с Aliexpress! Товары для декора и уюта дома! #314 — youtu.be/HVd6njEMDjY
УДАЧНЫЕ покупки с Aliexpress! IKEA! Товары для декора и уюта дома! — youtu.be/MN9Hhpzxmso

Сегодня поделюсь с вами заказами для дома и удачными покупками с Aliexpress и ИКЕА! Это товары для уюта и декора дома, кухни и организации дома!

СПАСИБО ЗА ПАЛЬЧИК ВВЕРХ! ПОДПИСЫВАЙСЯ И НАЖИМАЙ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБ ПЕРВЫМ СМОТРЕТЬ МОИ ВИДЕО!:)
#алиэкспресс #aliexpress #покупки #glazureua