В этом видео про мясной холодец, вы увидите мой домашний рецепт приготовления холодца! Результат 100 %! Прозрачность, плотность, мясистость — холодец просто ОГОНЬ!
Ну вот и настала зима, а это значит что самое время готовить холодец. По особенному вкусным он получается из нескольких видов мяса. Сегодня предлагаю Вам приготовить деревенский сборный холодец. Обязательно к приготовлению!
Кто хочет увидеть разрез котлеты? youtu.be/KWY1fS0HzVE?t=4281
Смотреть видео с 1:11:21
Показан цвет котлеты внутри, полость для сбора сока, которая осталась, несмотря на вопли скептиков и то, насколько эти котлеты вкусны )))
Для приготовления хороших котлет возьмите тщательно отфилерованное, зачищенное от жил и пленок мясо. Половина мяса — говядина, а вторая часть — жирная баранина или другое жирное мясо.
На 2 кг мяса необходимо взять примерно 600 грамм лука и обжарить его до золотистого цвета в 100 мл хорошего, вкусного растительного масла.
300 г мякиша белого хлеба замочите в теплом молоке.
Пропустите мясо через мясорубку, добавьте лук и отжатый от лишнего молока хлеб.
Посолите фарш примерно 40 г соли, добавьте черный перец, по желанию молотые зиру и кориандр. Добавьте пол столовой ложки крахмала. Тщательно вымешайте и выбейте фарш и вынесите его на холод.
Картофель для пюре поставьте варить в тяжелой, толстостенной кастрюле. Опускайте в кипящую соленую воду 1,5 кг одинаковых по размеру клубней. По готовности воду слить, но картофель из кастрюли не вынимать. В этой же кастрюле разомните картофель, после чего начинайте добавлять 150 г заранее порезанного и согретого до комнатной температуры сливочного масла. Добавляйте подогретое молоко. После достижения необходимой консистенции, когда картофельное пюре будет иметь температуру 60С и ниже, добавьте два желтка и тщательно перемешайте. Уберите картофель в духовку, нагретую до 90-100С.
Смачивайте руки в воде перед тем, как формировать котлеты. Тщательно отхлопайте заготовку, расплющите ее и складывайте конвертиком так, чтобы внутри осталась полость для сбора мясных соков. Загладьте стыки, при необходимости еще раз смочите руки в воде, чтобы они хорошо скользили по фаршу, чтобы котлета получилась гладкой.
Готовые котлеты обваляйте в муке, лишнюю муку стряхните и жарьте в большом количестве нагретого растительного масла. Необходимо, чтобы масло доходило до середины котлет.
После обжаривания партии котлет сложите их в посуду под крышку и уберите в духовку.
Можно попробовать добавить в середину котлет немного колотого льда для сочности, но лучше добавить замороженный бульон.
Домашние колбаски -это очень вкусное блюдо. Вы такие в магазине не купите, нам больше всего понравились рубленые колбаски, но попробуйте оба варианта.
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: www.youtube.com/channel/UCZEqXoz7G4sPniv_hJJbVhw?sub_confirmation=1
****************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!! www.youtube.com/channel/UCnZCiP0wbd_7l5gPcyCqrOA?sub_confirmation=1
**************************
Для Моих Подписчиков Ножи «Samura» Дают Скидку 15%
Промо код: «Ольга» — Для России, Казахстана, а вот сайт: Samura.ru
ДЛЯ ДРУГИХ СТРАН!!! Промокод: «Ольга Матвей» и вот этот сайт: www.samura.org
Добавляете Товар в Корзину, Вводите Промокод и Получите Скидку!!!
*********************************************
Приятного аппетита!
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт www.youtube.com/audiolibrary/music,
композиция Tango de la Noche исполнитель Wayne Jones
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт www.youtube.com/audiolibrary/music,
композиция Spanish Rose исполнитель Chris Haugen
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт www.youtube.com/audiolibrary/music,
композиция Bolereando исполнитель Chris Haugen
В этом видео я покажу как красиво и практично оформить стеклянные баночки под сыпучие продукты. Декор на яичной скорлупе не сложный, а смотрится красиво.
Не забывайте подписываться на мой канал, писать комментарии, ставить лайки.
Всем приятного просмотра.
Это УНИВЕРСАЛЬНОЕ МОЮЩЕЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ПОСУДЫ чистит и отмывает всё — от посуды до плиты, духовки, решетки, плитки и всей кухонной утвари. Против аллергенное, а главное без химии!
Рецепты домашней кухни с Ириной Белой #ira_belaja.
Приятного аппетита!
#кулинария #видеорецепты #рецепты #ирабелая #кухня
******************************************************************
Универсальное моющее средство для посуды:
100 гр. хозяйственного мыла.
150 — 200 мл. горячей воды.
1 ч. л. пищевой соды.
1 ч. л. горчицы.
*****************************************************************
Постные блюда, голубцы с грибами youtu.be/HTsRlJtoQUs
Постная тушеная капуста с грибами youtu.be/7RiXW7_ikQg
Постное блюдо, тушеная картошечка с опятами youtu.be/jQGfwxlxG34
*************************************************************
Мой Инстаграм: www.instagram.com/ira_belaja/
Моя Партнёрка youpartnerwsp.com/join?31824
Дизайн интерьера в стиле POP Art. Обзор большой квартиры. Детская для мальчика Ikea. Room Tour 76.
Кухня в этой квартире www.youtube.com/watch?v=Cvqrslfv40Y
Instagram хозяйки www.instagram.com/minipicasso.ru/
В этом видео:
0:52 параметры квартиры
1:11 самый практичный стен для покраски стен
1:55 стеклянная дверь в стиле лофт loft
3:25 детская для мальчика 9 лет
4:04 объемный рисунок на стене. Обои для детской
5:05 стеллаж икеа перенесли на колесики
5:54 планировка квартиры в круглом доме
6:50 чем занимается хозяйка квартиры
8:10 шкаф для хранения снаряжения для кайтинга и виндсерфинга
8:55 детская для мальчика 3х лет
9:32 двухъярусная кровать икеа в детскую. отзыв
10:09 жидкие обои
10:26 стеллаж вместо окна в детской
11:01 гнездо на балконе. Дополнительная игровая зона в детской
11:40 рисунок перманентными маркерами на стене
12:37 ошибки при установке дверей
13:05 гостевой /детский туалет и ванная комната
13:58 установка унитаза под углом
15:17 глянцевая черная плитка в санузел
16:09 гигантский кабанчик
17:19 сантехника в ванной комнате
18:18 второй санузел синего цвета
19:04 неудобные двери в душе
Друзья, спасибо за просмотр. Подписывайтесь, жмите лайк!
Рада видеть вас на своем канале!
Тут вы найдете крутые румтуры и увидите #какживутдругие.
Больше из моей личной жизни вы найдете на канале: www.youtube.com/channel/UCzSomLApQ7MheZZNZmepbWA
*************************************************************
Плейлисты:
Больше РумТуров тут: goo.gl/jfuamW
Дизайн кухни 2018: goo.gl/fJVyYm
Наша жизнь в Москве, влоги: goo.gl/Psvoj4
