Почему еда, приготовленная в казане на дровах получается вкуснее? Думаете, из-за «дымка»? А вот и ошибаетесь!

А как мыть несъемный, стационарно установленный казан?
Каков главный принцип приготовления узбекских национальных блюд?
Почему узбекская кухня так полюбилась россиянам?
Ну и, наконец, почему в думляму неправильно класть капусту?

Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/

#Сталик #Ханкишиев # #мясо #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #плов #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан

Домашняя варено копченая колбаса
Ингредиенты:
Свинина полужирная – 1 кг.
Соль нитритная пополам с поваренной – 23 гр.
Сахар – 1 гр.
Перец черный молотый – 1гр.
Чеснок — 1 гр.

Приготовление:
Мясо режем на небольшие кусочки, и засаливаем. Засоленное мясо помещаем в холодильник на 24 часа.
Затем мясо перекручиваем на мясорубке (решетку можно выбирать любую). Следим за температурой фарша! Температура не должна превышать 10 градусов. Если в процессе измельчения фарш нагрелся, то его надо поместить в морозильную камеру и охладить до температуры 4-5 градусов.
В измельченное мясо добавляем сахар, специи, и вымешиваем с помощью миксера до образования связующих волокон.
Полученный фарш набиваем в оболочки и завязываем веревкой. Сформированные батоны подвешиваем для осадки, и выдерживаем в течение 4 часов при комнатной температуре.
После осадки, помещаем колбасу в разогретую духовку до 90 градусов на обжарку. Обжариваем 30 минут. Затем понижаем температуру до 80 градусов, на дно духовки ставим емкость с горячей водой, в один из батонов вставляем кулинарный щуп, и продолжаем готовить до достижения температуры внутри батона 68 градусов. Готовую колбасу остужаем в течение 3-5 часов.
Остывшие батоны помещаем в коптильню и коптим при температуре 35 -40 градусов в течение 3-4 часов. Готовую колбасу вывешиваем на проветривание на 10-24 часа.

Homemade cooked smoked sausage
Ingredients:
Pork bold — 1 kg.
Salt nitrite in half with the cooked — 23 gr.
Sugar — 1 gr.
Black pepper powder — 1gr.
Garlic — 1 gr.

Preparation:
Cut the meat into small pieces, and salting. Salted meat is placed in the refrigerator for 24 hours.
Then we twist the meat in a meat grinder (you can choose any grate). Watch out for the temperature of minced meat! The temperature should not exceed 10 degrees. If the minced meat is heated during the grinding process, then it should be placed in the freezer and cooled to a temperature of 4-5 degrees.
In crushed meat add sugar, spices, and mix with a mixer until the formation of binding fibers.
The resulting stuffing is stuffed into the shells and tied with a rope. The formed loaves are suspended for precipitation, and let stand for 4 hours at room temperature.
After settling, place the sausage in a preheated oven to 90 degrees for roasting. Fry for 30 minutes. Then we lower the temperature to 80 degrees, put a container of hot water on the bottom of the oven, insert the culinary probe into one of the loaves, and continue cooking until the temperature inside the button reaches 68 degrees. Let the sausage cool for 3-5 hours.
Cooled loaves are placed in a smokehouse and smoke at a temperature of 35 -40 degrees for 3-4 hours. Ready sausage hang out for airing for 10-24 hours.

В этом видео предлагаю вам 4 отличных идей простых и очень вкусных праздничных холодных закусок. Обязательно приготовьте все закуски на Новый год 2021.

Рецепты
Оливье ролл
колбасная нарезка 200г
горошек 30г
картошка вареная 1 шт
яйца 2шт
морковь вареная 1шт
майонез

Яйцо с селедкой
3 яйца вареных
селедка филе 1шт
свекла вареная 1шт
майонез
укроп

Новогодние шарики
сыр твердый 50г
крабовые палочки 100г
чеснок 2 зубчика
майонез
2 яйца вареных
50г орехи грецкие
маслины для украшения

Закуска 4
слоеное тесто 1шт
тунец 1б
сыр творожный 100г
укроп 1ст.л
черри для украшения

#закуски #закускинановыйгод #новыйгод2021

▶️Смотрите также: ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК Без РАСКАТКИ Коржей за 30 минут! www.youtube.com/watch?time_continue=4

Принципы Лазерсона ONLINE. Пошаговый рецепт: www.tveda.ru/recepty/skandinavskie-frikadelki-s-brusnichnym-sousom-i-pik/

Если вы задумывались как приготовить суши и роллы в домашних условиях, если вы искали рецепт риса для суши и не знали как его приготовить, то это видео для вас! Я покажу как приготовить ролл филадельфия и ролл калифорния, покажу как крутить простые роллы с лососем и авакадо и как приготовить гунканы в домашних условиях.
Очень простой и полезный рецепт.
Понравился рецепт, подпишись — goo.gl/6F67vr
Подписывайся на группу в ВК — vk.com/tikhonvb
Добавляйтесь в ВК — vk.com/tikhonpastry

Подписывайтесь на канал!
#Тихон #суши #роллы #рецепт
Больше рецептов тут — goo.gl/A9ss1x
Я в вк — vk.com/tikhonpastry
Мой Instagram — www.instagram.com/tikhonpastry
Группа в вк — vk.com/tikhonvb

Потрясающе красивое и вкусное Заливное из Курицы к празднику! Замечательно смотрится на праздничном столе. Очень вкусное и нежное, понравится всем!:) Попробуйте:)

Дорогие друзья, присоединяйтесь к нам и делитесь фотографиями, что у Вас получилось:)

► VK — www.vk.com/tartuffolo
► Instagram — www.instagram.com/tartuffolo.ru
► Facebook — www.facebook.com/groups/tartuffolo/

Ингредиенты:
700-800 гр куриных бедер
3 крупных яйца
50 гр зеленой фасоли
2 моркови
1 луковица
5 горошин перца
сок половины или целого лимона
2-3 зубчика чеснока
20 гр желатина (на 1 л. бульона)
Чтобы бульон был более насыщенный, можно при варке добавить голени и крылышки.

Подпишись на канал! www.youtube.com/channel/UCWtnmUD1X9DAI5qukMcYzeQ?sub_confirmation=1

www.tartuffolo.ru
#АленаМитрофанова #tartuffolo #Митрофанова #рецепты
*************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
► Салаты и закуски www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmvfXNM_FpCToQ70xQyVsJ1Zj
► Вторые блюда, мясные, рыбные, овощные www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmvej9siF7Iv7ISRrlVzyCbeY
► Торты БЕЗ выпечки www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmvc37mFbctUGvLXZfp85ljOh
► Сладкая выпечка, торты, сладкие пироги www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmve-N5Ik_Boxbb3ymEpx35Cp
► Завтраки, блюда из творога и яиц, запеканки www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmveEtFRcNiZ-vlYddMqkJv4K
► Рецепты из лаваша, быстрые рецепты, фастфуд www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmve_vMyMDlk1fCr1BAAPYImN
► Несладкая выпечка, пироги, лепешки, штрудели www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmvceQrSdZEuebKZg0i10fZOA

Не так давно мы побывали на выставке Мебель-2019 в Экспоцентре Москвы. Поэтому хочу рассказать и показать Вам новинки в мебельной индустрии.

Так же делюсь своим экспертным мнением о фурнитуре, рассказываю какую следует покупать, а какую нет. И даю рекомендации по выбору материалов.

Возможно Вам понравится какая-то идея и мы с удовольствием реализуем этот проект.

Ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал, жмите колокольчик, чтобы не пропустить новые видео: www.youtube.com/channel/UCdco4jAAlDt-AKNsO6PuHIw

Инстаграм: www.instagram.com/kzn.dobromebel/?hl=ru

Вконтакте: vk.com/kzn.dobromebel

Фейсбук: www.facebook.com/Добро-Мебель-403061393674370/

Личная страница в Фейсбук: www.facebook.com/profile.php?id=100038688941825

#новинки2019
#смотретьновинки2019
#смотреть новинки2019бесплатно
#мебельэкспо2019
#мебельэкспо2019москва
#мебельнаявыставка
#мебельнаявыставка2019
#мебельнаявыставкавмоскве
#мебельнаявыставкавмоскве2019
#выставкамебель
#выставкамебельмосква
#мебельныймосква
#мебельнаявыставкаэкспоцентр
#мебельказань
#мебельназаказказань
#мебельценаказань
#отзывмебель
#мебельэксповыставка2019
#блюм
#фиера
#новинкифурнитурыблюм2019

● INSTAGRAM ;)
www.instagram.com/quantumtechhd/
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

来阁设计
Youtube: www.youtube.com/channel/UCfsLSTyfXinNKelyyk3VYOA/featured
Douyin ID: 2124025848

For the pictures on the thumbnail check out:

BUILT IN BED WITH STORAGE: thevanderveenhouse.com/shared-boys-bedroom-reveal/

Эффективные и безопасные методы похудения! Похудение без изнуряющих диет! www.youtube.com/watch?v=0FFV0Qm6hRg
Соль для ванны-насыпушки ХоббиМаркет
► Подписывайся на канал и поставь лайк :) ❤
► Профиль Страна мастеров — stranamasterov.ru/user/39036
► Группа в одноклассниках — ok.ru/group/53290725736647
► Ваша реклама на канале ХоббиМаркет
1. prolog.yt/channels/view/6105
2. blog-price.com/index.php?q=ХоббиМаркет

Композиция «Easy Lemon» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200076.
Исполнитель: incompetech.com/

Композиция «Emerald Therapy» принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: audionautix.com/