Если вам интересно узнать как легко и просто можно приготовить 7 несложных блюд из кухонь народов мира, я приглашаю вас провести со мной время на кухне. Американская, Итальянская, кавказская, японская, китайская и гавайская кухни у нас на меню в эти неделю. Хачапури, запечённые куропатки, ребрышки ягнёнка, пицца по-домашнему, салат цезарь, poke bowls, salmon gravlax,
american chicken pot pie, китайский жаренный рис, Chinese stir fry and fired rice. Как принимают гостей в Америке.

7 simple dinner recipes for one week menu. Sheet dinner, roasted chicken and vegetables, Khachapuri and home made pizza, Eggplant and Veal Parmesan, Poke bowl, Chicken Pot Pie, Chinese fried rice and stir fry. Simple ideas for guest reception.

Самый бысты способ завялить мясо в домашних условиях.
Нам понадобиться мясо (любое) без жилок и не сильно жирное. Куски должны быть около 20 см длинной и в диаметре около 5-7 см.
Специи. Тут всё на любителя. Я не заморачиваюсь и иду к друзьям из ближнего востока на рынок. Говорю, что мне острое для бастурмы. И всё! Не нужно изобретать велосипед. Помните, это простой способ, а не вот это всё…

Процесс тоже простой: мясо помыли, обрезали жилки, которые потом будет сложно прожевать. Сформировали куски нужного размера и засыпали солью. Поствили в холодильник на 3 дня.
Спустя 3 дня достали, помыли и положили в большой объём воды (или чаще меняйте малый объём) для вымачивания. Формула вымачивания: на каждый день засолки — 1 час вымачивания. Для 3-х дней засола вымачиваем 3-4 часа регулярно меняя воду если кастрюля небольшая, или каждый час, если большая.
После вимачивания просуживаем от поверхносной влаги минут 15-20. Можно завернуть в бумажное полотенце, это ускорит процесс.
Берём купленные специи и обмазываем ими наше мясо. Заворачиваем в марлю (2 слоя) и туго перетягиваем бичёвкой.
Хоть мясо и потеряло много влаги при засолке, но набрало при вымачивании. Тугая обвязка даст возможность выдавить остаточную влагу из мяса и придаст готовому продукту характерную жесткую структуру бастурмы.

Сушка: можно сушить в холодильнике, можно на карнизе можно на люстре, да хоть где. Основное правило — мясо должно обдуваться свежим воздухом со всех сторон. Критическое условие это влажность воздуха. Чем он суше, тем быстрее влага испарится.
У меня высыхает за неделю на карнизе.
После этого хранится в холодильнике.

Если кусок не стандартной формы, то для уплотнения волокон и выдавливания лишней влаги можно использовать любые приспособления, которые сжимают кусок но не препядствуют испарению влаги из мяса.

ЗЫ. Если мясо не вымачивать, то получиться солонина.

Сталик Ханкишиев готовит популярный турецкий чечевичный суп мержимек чорбаси mercimek çorbası НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ!

Турецкий чечевичный суп mercimek çorbası можно готовить как на мясном бульоне, так и на воде.
Сначала в небольшом количестве масла обжарить лук, добавить морковь (но возможна вариация с тыквой), специи, а после этого добавить красную чечевицу и воду. Когда чечевица развариться, необходимо превратить суп в пюре при помощи блендера. Выправить соль, добавить лимонный сок, приготовить перечную приправу. Подавать с зеленью и хлебом.

Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролики вы не увидите в эфире!

Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне — на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.

Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!

Зимнее кукси — Корейский суп кукси на курином бульоне. Обалденно вкусное блюдо!

Дорогие друзья!

Перезаписала подробный рецепт приготовления корейского блюда суп кукси (или кук-си, кукс-си, куксу). На этот раз с яичными блинами.Рассказываю как порезать, как обжарить и т.д. Покажу как приготовить корейский суп кукси пошагово.
Первое наше подробное видео кукси смотрите по ссылке: youtu.be/ia0cOc6yGlA

Рецепт кукси:
Ингредиенты:
Курица — 1800 грамм,
Капуста — 1200 грамм,
Огурцы — 1200 грамм,
Помидоры — 500 грамм,
Лук репчатый — 2 шт.,
Масло растительное — 300 мл,.
Соль — по вкусу.,
Кориандр — 2 чайных ложки,
Паприка — 2 чайных ложки,
Черный перец — 0,5 чайных ложки,
Соевый соус — 3 столовых ложки,
Чеснок — 10 зубчиков,
Яйца СО — 10 штук.

Приготовление кукси по корейски занимает много времени, но оно того стоит. Как приготовить кукси по корейски? Его готовят с хорошим настроением и желанием вкусно покушать, как и любая другая корейская еда.
Кукси это популярное корейское блюдо, его кушают и в праздники и будни, на самом деле вкусная лапша по-корейски. Мы готовим для вас, дорогие зрители, новые видеорецепты смотрите в разделе Корейская кухня рецепты.

Всем приятного аппетита!

Смотрите наши видео, ставьте лайки если понравилось, комментируйте!

Присоединяйтесь в соц.сетях.
VK: clck.ru/GD3G8
OK: clck.ru/GD3GS
Facebook: clck.ru/GD3Gc

Наш сайт: potrapezdim.ru/
Это видео: youtu.be/1ecuFkC4dTM

Плейлисты с нашими видео:

Корейская кухня Рецепты:
www.youtube.com/playlist?list=PLSB-LjDE25GhSB-IbQialdUkBazUaWOWZ

Узбекская кухня Рецепты:
www.youtube.com/watch?v=whNu6bTG3Mg

ytimg.preload(https://r14---sn-axq7sn7s.googlevideo.com/generate_204);ytimg.preload(https://r14---sn-axq7sn7s.googlevideo.com/generate_204?conn2);Это Стоит Видеть! Производство Молока В США! Современная Ферма В Америке. Русские В Шоке! — YouTube<link rel=«alternate» type=«application/json oembed» href=«www.youtube.com/oembed?format=json

СОБАЧИЙ БАЗАР в ЦЕНТРЕ ОДЕССЫ!!! Староконный рынок 2020!!! РЫНОК ЖИВОТНЫХ и ЛУЧШИЕ ПОРОДЫ СОБАК

#собачийрынок #собачийбазар #породысобак #одесса #привоз #7км #староконныйрынок #охранныесобаки

№606 от 14.06.2010

Получение нашатырного спирта — растворение аммиака в воде.

Автор сюжета: Елена Калиберда

ytimg.preload(https://r3---sn-axq7sn7s.googlevideo.com/generate_204);ytimg.preload(https://r3---sn-axq7sn7s.googlevideo.com/generate_204?conn2);Куриные бёдрышки запечённые с картофелем в рукаве. — YouTube<link rel=«alternate» type=«application/json oembed» href=«www.youtube.com/oembed?format=json

Всем СПАСИБО за Подписку, Лайк и Комментарий!!!
Мой винный погреб youtu.be/FvFiAg2SplU
Гуляем за городом, возле Нима youtu.be/oKaWryLhxk0
Город Ним, вместе со мной youtu.be/zKyRcdepDdg
Частичка Франции для ВАС youtu.be/kYwDXyuU_Bohttp://youtu.be/h8F1AMGE1to
Я, Милен и Котята
Мы в ресторане.Фр. блины.Ночная набережная youtu.be/IZalHO4cv7A
Винный завод.Как француженки стирали в старину youtu.be/nqPK70k8qlU
ПоЭЛЬЯ.Рынок, красный и зеленый сыр youtu.be/1Twe9xFpNHE
Дикий Пляж.http://youtu.be/aNHvGQgqCY8
Я здесь живу youtu.be/I3m0vVvXcgA
Где и как живут французы в деревне youtu.be/a8UYyAzdoEo
Заправка на скоростной трассе youtu.be/vuVOLYywbb0
Едем в отпуск.Вид на Каркассон.Обед в Буффало Гриль youtu.be/v2gYz3ItCSI
Вечерний пляж, яхты, карусель youtu.be/lU-usOv2U4w
Прогулка по французкой деревне youtu.be/amtA2A6cBrk

goo.gl/maps/4EeYzGuxiijqzfZU9