*** Weve collected some of the most-asked questions from your comments on Patricks bread videos and put them to him in this Q

#nataliyamashika Друзья, всем привет! :) По Вашим многочисленным просьбам сегодня пеку ржаной хлеб БЕЗ Замеса.Хлеб настолько простой в приготовлении, что по словам автора метода без замеса, с этим хлебом справится даже ребенок. Вы потратите на приготовление меньше 1 минуты: 30 секунд-перемешать ингредиенты, 15 секунд-формовать хлеб, 3 секунды-перекласть хлебное тесто в кастрюлю. Все! Это все ваши затраты. Процесс ферментации хлебное тесто проходит в одиночестве в миске без вашего участия :) Проще рецепта не бывает))Ниже написан список ингредиентов и список ответов на часто задаваемые вопросы. Прежде чем задать свой вопрос под видео, посмотрите мои ответы на вопросы ниже. Возможно вы найдете ответ на свой вопрос. youtu.be/k7g7ZzwhAaM
Рецепт:
300 г хлебной муки
100 г ржаной муки
300 г прохладной воды (12-18С)
0,5 ч.л. сухих активных или быстродействующих дрожжей
8 г соли( 1 ч.л. с небольшой горкой)
немного ржаной муки для рабочей поверхности

ОТВЕТЫ НА ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

♦ При какой температуре печь хлеб?
-245-250С

♦ При какой температуре и как долго нагревать кастрюлю?
Кастрюлю нужно поставить в холодную духовку за полчаса до выпечки хлеба, включить температуру 245-250С и нагревать полчаса.

♦ Что делать, если нет чугунной кастрюли?
-Возьмите любую форму для торта или кекса и вместо крышки сделайте шатер из фольги. Также некоторые подписчики имели отличные результаты при выпечке в чугунной сковороде с сооруженной крышкой, при выпечке в алюминиевых формах накрывая тесто другой формой с грузом, а также в керамических формах.

♦ Обязательно ли нагревать форму?
-ДА

♦ Можно ли использовать живые дрожжи и сколько их нужно?
-Можно. Понадобится 6 г живых дрожжей.

♦ Можно ли взять закваску вместо дрожжей?
-Теоретически ДА, но я лично не пробовала. Сколько нужно закваски не могу ответить, так как не пекла этот хлеб с закваской.

♦ Обязательно ли печь на пекарской бумаге?
-НЕТ. Можно расстаивать на кухонном полотенце и затем перекласть в кастрюлю и выпекать в кастрюле до готовности без бумаги.Автор этого метода именно так и делает, но мне удобнее с пекарской бумагой. Если вы не уверены в качестве своей пекарской бумаги и не знаете выдерживает ли она такие высокие температуры, не пеките на бумаге, а кладите хлеб прямо в горячую кастрюлю.

♦ Что кроме ржаной муки можно использовать при формовке хлеба для подсыпки?
-Отруби или кукурузную муку

♦ Хлеб получился небольшого размера. Это нормально?
-В рецепте всего 400 г муки и хлеб не может быть большим. Если хотите хлеб побольше, то берите ингредиентов в 2 раза больше.

♦ Обязательно ли печь с хлебной мукой?
-НЕТ. С обычной белой мукой общего назначения, которую вы используете для выпечки, хлеб получается тоже хорошо.

♦ Что такое хлебная мука и какие ее составляющие?
-Наберите в гугл сочетание «хлебная мука» и вы получите море информации.

♦ Обязательно ли тесту проходить от 12 до 18 часов ферментации?
ДА, иначе вы получите совсем другую структуру и вкус хлеба.

♦ Я видел(а) такие похожие рецепты на других каналах. Так какой же лучший?
-Я не слежу за другими каналами и не могу знать какие там рецепты. Мой рецепт взят из книги Jim Lahey, который является автором метода хлеба без замеса, который выпекается в кастрюле

♦ Зачем вы показываете книгу? Вы ее рекламируете?
-НЕТ_НЕТ_НЕТ! Показываю с целью, чтобы вы знали источник откуда я взяла рецепт.

♦ Это чиабатта?
-НЕТ. Чиабатту не пекут в кастрюле, не пекут под крышкой. Чиабатту пекут при температуре ниже 250С и ее пекут на противне. Также чиабатта формуется совсем по другому.

Вопросы и ответы будут добавляться. Эти вопросы взяты из предыдущего видео хлеба без замеса, которое я выставляла несколько дней назад.

Вот ссылка на первое видео хлеба без замеса www.youtube.com/watch?v=yYW75wXJcoA

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.

Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам

Instagram www.instagram.com/nataliya_mashika/
Facebook www.facebook.com/abccookingrecipes/?ref=bookmarks
Одноклассники ok.ru/abccooking
Группа ВКОНТАКТЕ vk.com/club173039265

Замечательное заварное тесто для эклеров и профитролей. Попробуйте приготовить!

Привет Всем! Сегодня готовим очень простой рецепт Школадного пирога с грушами!

Добро пожаловать в мою скромную кондитерскую «лабораторию», где мы будем стараться творить вкусные вещи в домашних условиях. Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок (и к женскому тоже !).

Для рекламы и сотрудничества пишите по адресу: laboratoria.tx@gmail.com

Для тех кто хочет меня поддержать финансово можете сделать это через Paypal. Ссылочка через страничку описания моего канала. Там внизу есть кнопка «Поддержать меня и лабораторию». Заранее спасибо. www.youtube.com/c/ЛабораторияТх/about?disable_polymer=1

150 г шоколада
груши
80 г сахара
60 г миндальной муки
60 г муки
80 г масла
3 яйца
1 кофейная ложка разрыхлителя

А также друзья! Я занимаюсь кондитерским дизайном и на моём канале я буду представлять вам сайты дизайнеров, произведения которых мне нравятся. Советую вам посмтреть на изделия этого дизайнера: artdelislam.be/

Блог моей супруги. Заходите: www.youtube.com/channel/UCkLGHn8xy7ktNwturVquRJg

Это те самые эклеры, которые раньше можно было купить в магазине) Нереально вкусный сливочный крем, нежное воздушное тесто и слой мягкой шоколадной помадки… Райское наслаждение!

************************************
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм www.instagram.com/shobytinskay/
✔Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh

************************************
Классические эклеры с масляным кремом «Шарлотт»

Заварное тесто (11 шт * 12 см):
Пшеничная мука — 80 гр.
Сливочное масло — 40 гр.
Вода — 40 мл.
Молоко — 40 мл.
Куриные яйца (С1) — 2 шт. (без скорлупы 110-120 гр)
Соль — щепотка

Крем «Шарлотт»:
Сливочное масло (82%) — 140 гр.
Сахар — 90 гр.
Молоко — 70 мл.
Куриные яйца — 1 желток
Ванильный сахар — 4 гр.

Шоколадная глазурь:
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 2 ст.л.
Какао — 3 ст. л.
Сливочное масло — 60 гр.
Желатин — 1 ч. л.
Вода — 30 мл.

************************************
Classic eclairs with butter cream «Charlotte»

Choux pastry (11 PCs * 12 cm):
Wheat flour — 80 gr.
Butter — 40 gr.
Water — 40 ml.
Milk — 40 ml.
Eggs (S1) — 2 PCs. (without shell 110-120 g)
Salt — pinch

Cream «Charlotte»:
Butter (82%) — 140 gr.
Sugar — 90 gr.
Milk — 70 ml.
Eggs — 1 egg yolk
Vanilla sugar — 4 oz.

Chocolate glaze:
Sugar — 4 tbsp
Sour cream — 2 tbsp
Cocoa — 3 tbsp
Butter — 60 gr.
Gelatin — 1 tsp.
Water — 30 ml.

************************************
Самые вкусные эклеры — свежие и только из холодильника.
Крем можно использовать заварной.
Заварное тесто я готовлю по пропорции:
1:2:2:3 = масло: мука: жидкость: яйца.

************************************
Выпекать булочки эклеры нужно в предварительно разогретой духовке при 200°С — 20 минут при 180°С — 15 минут. Духовку во время выпечки открывать нельзя. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.

************************************
Рецепты самых вкусных тортов на моём канале:

ИТАЛЬЯНСКИЙ ТОРТ «МИМОЗА»
youtu.be/q6sEXQPjf8I

Шоколадный Торт на Кефире «ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ»
youtu.be/TNErlCd4E7E

Торт «СПАРТАК» или Шоколадный МЕДОВИК с заварным кремом
youtu.be/OhJx2tlWJ-M

Шоколадный ТОРТ с Йогуртовым Кремом | Шоколадные Подтёки
youtu.be/tb7uziHN65I

Шоколадный Торт «ЗАХЕР» ( Sacher )
youtu.be/DfbjPjpC86g

Торт «ПЛОМБИР» или Торт со Вкусом Мороженого| Крем «Пломбир» для торта |
youtu.be/Vtkw0EXFt_4

Торт «ПАНЧО» с вишней и грецкими орехами | Очень вкусный домашний торт |
youtu.be/oywzW-fWMI4

Кокосово — Ореховый Торт или Торт с Райским Вкусом |
youtu.be/GTlLaLKRxlA

Шоколадно-Вишнёвый Торт | Простой бисквитный торт |
youtu.be/ftchYp4g95k

Торт «Трюфель» Классический рецепт |
youtu.be/9hAc6nDb3To

Маковый Торт со Сметанным Суфле
youtu.be/ONF7KoxtvJI

Сметанный Торт «Мишка на севере» Торт Сметанник
youtu.be/1W_mt9SKHk8

Торт «ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ»
youtu.be/frE4E25ohiI

Торт «ПРАГА» по ГОСТу |
youtu.be/Kt06XNlRdDk

Торт «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ» Простой рецепт Очень вкусного торта
youtu.be/YEih4vT8E48

Торт «ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ» или Торт НАПОЛЕОН с яблочной прослойкой
youtu.be/HNSKJ_gXlEc

Торт «Пьяная Вишня»
youtu.be/eZJgGFLT5Fc

Рецепт Бисквитного торта с Безе Торт «Воздушный Замок»
youtu.be/W0nTWB03Zrk

Торт БАУНТИ Простой рецепт
youtu.be/_JGlCrJ423M

************************************
Радуйте своих родных и близких!!!

************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Peace — Stefan Mothander
You Set My World On Fire — Loving Caliber feat.

#Эклеры #ЗаварныеПирожные #ЗаварноеТесто #КремШарлотт

Привет, дорогие друзья!!! В новом видео убираем весь дом к Новому Году!!! Наведем порядок во всех комнатах, а также на крыльце!!! Так что, если Вам нужна мотивация на уборку и легкое снежное настроение, то присоединяйтесь! Желаем приятного просмотра!))

Тайм-код:

00:00 Приветствие
00:31 Уборка в гостинной
05:10 Уборка обеденной зоны
07:57 Уборка на кухне
12:05 Уборка в спальне
13:15 Уборка в гардеробной
14:34 Уборка в детской комнате
23:24 Уборка в ванной комнате
28:16 Уборка крыльца

Подписаться на канал — tiny.cc/g4agmz

МОЯ ПОЧТА — natartful@gmail.com

Pinterest — www.pinterest.com/voits1/boards/

Музыка — epidemicsound.com, artlist.io

Мультифункциональный гель — amzn.to/30DuNZx
Бутылочки с темным стеклом — amzn.to/2GksCmk
Средство для посудомоечной машинки — amzn.to/3n8HuWb
Губки из люффы — amzn.to/3jd3yMB
Щеточки -https://amzn.to/3kU7K4w

#уборкадома #мотивациянауборку #новыйгод2021

Канал Ревитоники www.youtube.com/user/Revitonica
И ещё: 3 бесплатных урока от Ревитоники: revitonica.ru//?utm_source=youtube

В одном из своих прошлых видео я использовала баночки из-под детского питания для организации хранения специй и приправ на моей кухне
m.youtube.com/watch?v=w9sX2_NWSRA

Всем привет! Сегодня навожу порядок в шкафу для хранения специй. Люблю когда все смотрится красиво и гармонично. Желаю вам приятного просмотра и хорошего настроения!

P.S. Надеюсь, что хоть немного смогла вас замотивировать на уборку и наведение порядка в вашем доме))

Навигация по видео:
0:01 Введение
0:43 Мой шкаф со специями и приправами до уборки
1:38 Начинаю уборку, достаю все из ящика, протираю и мою
2:01 Показываю какие планирую использовать емкости для хранения
2:23 Привоже все емкости к единому стилю при помощи одинаковых наклеек
3:17 Распределяю специи и приправы по банкам
4:01 Оформляю все в шкаф
4:12 Результат

MrsNatalie ♥
— Спасибо за просмотр и пальчик вверх ツ
Мой Instagram — www.instagram.com/_mrs_natalie/

Мой ТОП-10 бюджетные идеи для кухни. Организация на кухне. Лайфхаки кухня. Хранение крышек, круп, полочка для специй, моющего, другие идеи.
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

***************************************************************
Меламиновые губки goo.gl/3LZrT1
Помпа для воды: вариант 1, нажим на носик s.click.aliexpress.com/e/_d6Bcbrj
вариант 2, нажим на кнопку s.click.aliexpress.com/e/_d9n9Pjj

***************************************************************
Боксы для хранения пищевых продуктов — lite.al/Jwgvb
***************************************************************

♛Мотивации: уют дома goo.gl/zfdCsU
✔Хранение специй youtu.be/jrqQfKuzv1M
✔Хранение круп youtu.be/qdXj1Um2SXY

♨Мой кулинарный блог: gotovka.com.ua/
✔Инстаграм: instagram.com/zhannaresh/
✔Facebook: www.facebook.com/zhanna.nr
✔Я вконтакте: vk.com/zhannaresh
✔Группа Facebook: www.facebook.com/gotovkacomua/

✔Подписаться на мой канал: goo.gl/fYEEZU

✔Плейлисты с интересными видео:

✔Орхидеи Фаленопсис: уход goo.gl/j6PziK
♛Мотивации: уют дома goo.gl/zfdCsU
♨Рецепты: goo.gl/MrflZC
✔Дневник похудения: goo.gl/JJYbeb
✔Рецепты Диета Дюкна и ПП: goo.gl/TAwBYj
⚉Морские Свинки: goo.gl/e7PdUM
✔Консервация: goo.gl/CkRytx
✔Заморозка: goo.gl/GUj8rX

♛Мотивации: уют дома goo.gl/zfdCsU
✔Хранение специй youtu.be/jrqQfKuzv1M
✔Хранение круп youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔Организация хранения в шкафу youtu.be/q73uTUgbcTg
✔Планируем генеральную уборку youtu.be/_7SbKAQDox8
✔Организация и хранение на балконе youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔Хранение гарантий и инструкций к технике youtu.be/ay6wRAMr0tQ
✔Организация в морозилке youtu.be/sVVtI-KJKGA
✔Хранение консервации youtu.be/Xd-VaeUDkjw
✔Вакуумные пакеты youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔Гель для стирки бюджетно youtu.be/PR7zPrfaUEU
✔Как чистить стиральную машинку youtu.be/Uybwp7S4DJY
✔Чищу духовку youtu.be/Y_DRrdfEl0M
✔Уборка на кухне youtu.be/1zLbd9tOzvM
✔Моем фасады кухни youtu.be/tPebztvdej4
✔Планирование времени и ежедневник youtu.be/J5y9O3eBXJU
✔Уборка на балконе youtu.be/cTvKn38dL6k
✔Планирую весеннюю уборку youtu.be/N71qaDYM984
✔Хранение обуви youtu.be/za8H9aqE6Yk
✔Аптечка в отпуск youtu.be/MRE60HLkfI8
✔Уборка в ванной профилактика плесени youtu.be/SpsXbymZKvg
✔Уборка в тумбочке в ванной youtu.be/F0NbRjl81rc