Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хотите пропустить новое видео, жмите на колокольчик.
________________________
Тесто:
-вода 125 мл
-соль
-уксус (немного)
-мука 250 г
Начинка:
— фарш (говядина/свинина или их смесь)
— вода
— лук
— черный перец
Масло для фритюра
________________________
Сотрудничество: Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм: instagram.com/i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона (в том числе онлайн): www.lazerson.ru/
Друзья, совсем скоро выходит моя книга рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и заказать книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также оформить предзаказ можно здесь book24.ru/~gjHLr
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Сливочное масло 730 г
Сахарная пудра 280 г
Яйца 2 шт
Мука 860 г
Линцерское печенье
В тесто:
Миндальная мука 60 г (или любая ореховая, или молотые мелко орехи)
Мука 30 г
Для сборки:
Джем любой густой
Сахарная пудра
Шоколадное печенье
В тесто:
Мука 30 г
Какао 30 г
Сахарная пудра 1 ст.л.
Для сборки:
Растопленный темный шоколад 100 г
Посыпка
Лимонно-маковое печенье
Мука 40 г
Мак 2 ст.л. мака
Цедра 1-го лимона
Пряное печенье
Мка 30 г
Цедра 1-го апельсина
Специи (корица 2 ч.л., имбирь 2 ч.л., по 0.5 ч.л. гвоздика, мускатный орех, кардамон, кориандр)
Кокосовое печенье с белым шоколадом
В тесто:
Мука 30 г
Кокосовая стружка 2 ст.л.
Для сборки:
Белый шоколад 100 г
Кокосовая стружка
Молочный шоколад
— Музыка:
ES_Xmas Shoppin — Mike Franklyn
ES_A Sleigh Ride for Two — Howard Harper-Barnes
ES_Christmas Bliss — Mike Franklyn
ES_The Perfect Start — Mike Franklyn
Порадуйте своих деток и внуков не только вкусными.но и оригинальными-весёлыми булочками.
Сдобное тесто- www.youtube.com/watch?v=CynLOvmUUko
Сахарная помадка, глазурь- www.youtube.com/watch?v=FoLWFAIqhaE
Я в google — plus.google.com/u/2/ ВыпечкаПростыеВкусныеРецепты/posts/p/pub
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
ТРЕУГОЛЬНИКИ или ЭЧПОЧМАК — Татарское национальное блюдо
Тесто:
Молоко 300 мл.
Сливочное масло 100 гр.
Сметана 10 % 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Дрожжи сухие 7 гр.
Сахарный песок 1,5 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Мука 700 гр.
Выход теста 1300 гр. Расход на 1 шт. 70-80 гр. теста. Итого 16-18 штук.
Начинка:
Мясо (любое) у меня говядина 600 гр.
Картофель 350 р.
Лук репчатый 2 шт.
Перец черный молотый
Соль и масло сливочное по вкусу
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Сметану выбирайте вкусную и не очень кислую, от этого будет зависеть вкус крема и торта.
Как отвесить сметану: дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 6-24 часа в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка.
Обратите внимание! Если Вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100 -150 г от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой.
Видео процесса youtu.be/5vHPLztxHKY
Если используется искусственный мед, то соду заменить разрыхлителем, в количестве 4 грамма.
Диаметр формы 18 см
Шифоновый медовый бисквит
Яйца — 3 штуки (150-160 г без скорлупы)
Мука — 120 г
Сахар — 60 г
Мед натуральный — 70 г
Кофе (напиток) — 70 г
Масло растительное без выраженного вкуса и запаха — 30 г
Разрыхлитель — 3 г
Сода — 3 г
Соль — 0,5 г (щепотка)
Начинка из клюквы
Клюква — 250 г
Вода — 50 г
Сахар — 100 г или по вкусу
Пектин — 7 г
Вместо пектина можно взять крахмал 5 г 15 г воды и желатин 5 г 25 г воды.
Желатин соединить с холодной кипяченой водой и оставить для набухания, крахмал соединить с водой и размешать.
Пюре соединить с сахаром и крахмальной смесью. Довести до кипения и проварить 2 минуты помешивая.
В горячей массе растворить набухший желатин, остудить и перелить в кондитерский мешок.
Крем
Сметана отвешенная — 600 г
Сахарная пудра — 100 г или по вкусу
Ванилин — 0,5 г
Декор
Розмарин
Клюква — 50 г
Сахар — 100 г
Сироп:
Вода — 100 г
Сахар — 100 г
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Этот торт действительно очень вкусный, меня постоянно просят его приготовить.
Просто попробуйте и вы сами убедитесь.
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*********************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: www.youtube.com/channel/UCZEqXoz7G4sPniv_hJJbVhw?sub_confirmation=1
****************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!! www.youtube.com/channel/UCnZCiP0wbd_7l5gPcyCqrOA?sub_confirmation=1
**********************************
Рецепт:
Бисквит:
4 яйца
4 ст.ложки сахара
4 ст. ложки муки
Желатин:
50 гр. желатин
150 гр. теплой воды
Крем:
10 яиц
2 стакана сахара
1 ст. ложка муки
1 стакан молока
300 гр. сливочного масла
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Без ВЫПЕЧКИ и ПЕЧЕНЬЯ! 3 Самых ВКУСНЫХ рецепта ТОРТОВ!!! Исчезают В один МИГ!!!
Приготовьте только один раз и покупать торты в магазине вы уже точно не захотите. Быстро, просто и невероятно вкусно! Ваши родные и друзья просто будут в ШОКЕ, когда узнают как вы приготовили эти десерты.
Крем ПЛОМБИР
500 гр сметаны 20 % жирности
2 яйца
150 гр. сахара
1 уп. ванильного сахара (8 гр)
2 ст.л. крахмала
50 гр. сливочного масла
Коржи — Песочная крошка
250 гр. муки
70 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
Убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.